Esplugues de Llobregat, 5 de maig de 2016.
Dijous 5 de maig al Casal Robert Brillas, l’Anna Vilaseca ens va oferir una interessant conferència en què ens va explicar quins hàbits saludables ens ajuden a viure més temps i millor. Gairebé 90 persones van seguir interessadíssimes les seves explicacions i van participar al debat. Una bossa amb productes farmacèutics que ens ajuden a viure millor i galetes i cava per acabar. Fa goig veure el Casal ple de persones interessades. En aquest cas no parlàvem de “coses” d’Esplugues sinó de salut i ho feia una persona d’Esplugues, l’Anna, perquè ens agrada donar a conèixer la nostra gent que destaca en els diferents àmbits de la cultura i la ciència.
Hi ha una relació evident entre alimentació i salut. Per viure millor l’alimentació és fonamental així com el bon humor i l’activitat físiques. El primer aspecte són les defenses, un bon sistema immunitari fa que el cos reaccioni adequadament quan rep atacs de virus i bacteris de l’exterior i l’intestí és un element fonamental del sistema immunitari. L’instestí conté les bactèries amigues que són el primer punt de defensa i. per tant. mantenir una bona flora intestinal és imprescindible. De vegades no n’hi ha prou amb l’alimentació i calen complements probiòtics.
Els probiòtics són els microorganismes que es creu que són saludables per a l’organisme hoste. D’acord amb la definició de les organitzacions mundials de l’agricultura i la salut (FAO i OMS), els probiòtics són “microorganismes vius que administrats en quantitats adequades confereixen un benefici a la salut de l’hoste”.[1] Bacteris àcido-làctics (LAB) i bifidobacteris són els més comuns tipus de microbis usats com a probiòtics, però determinats llevats i bacils poden ser també útils. Els probiòtics es consumeixen normalment com una part d’aliments fermentats amb l’addició de cultius vius com passa amb el iogurt, iogurt de soja, o suplements alimentaris.
Les proteïnes també són importants perquè fan que els neurotransmissors funcionin correctament. Un d’ells popularitzat també pel grup Manel és la serotonina. Les proteïnes també ens la proporciona una alimentació adequada. És important una correcta dossificació de l’alimentació i fer 5 àpats al dia. És molt important incorporar proteïnes a l’esmorzat. Hem de combinar llegums i cereals (proteïnes vegetals, i completar les proteïnes vegetals amb les animals.
Un element important també és un element que té mala fama i que són els greixos. Els greixos són imprescindibles i s’han de prendre amb mesura. Dossificar formatges i les carns, molt importants l’oli d’oliva i els omega-3 que tenen els peixos blaus. També són importants les vitamines i una copeta de vi al dia.
En resum pel carret de la longevitat necessitem una mica de tot, començant pels probiòtics i també el peix blau, les proteïnes vegetals, l’oli d’oliva i , finalment, unes sabatilles d’esport i una mica (o molt, d’amor).
El debat final també va ser molt participatiu i enriquidor.
